Restaurantsjef

Bryggerikjelleren og 1847 Brenneriet søker en initiativrik restaurantsjef til å videreutvikle og løfte våre restaurantkonsepter

Med over 30-års erfaring er Bryggerikjelleren Lillehammers beste biffhus. Restauranten ligger i en gammel Bryggerikjeller fra 1855 hvor den da ble brukt til lagring av bryggeriets øltanker. Restauranten består av tre saler og rommer 160 gjester med en stilfull bar i midten. Dette blir det perfekte møtepunktet for et bedre måltid med drikke i et voksent miljø. Det er lyddempet, intimt- og koselig i våre lokaler.

1847 Brenneriet er sosialt og uhøytidelig, lokalene er flott utsmykket med et lekent interiør som passer enhver anledning. Det er både resturant og nattbar. Vi serverer Italiensk steinovnspizza i tillegg til smakfulle pastaretter.

Som restaurantsjef vil du inngå i restaurantens turnus, og være ansvarlig for daglig oppfølging av rutiner og drift. Vi søker deg som ønsker å være med på å videreutvikle og løfte vårt restaurantkonsept. Oppfølging av vaktlister, timeforbruk og bemanning i egen avdeling vil også være sentrale arbeidsoppgaver. Du vil ha det fulle personalansvaret for dine medarbeidere i restauranten, samtidig som du skal jobbe operativ og sikre en fantastisk opplevelse for våre gjester.

Vi ser etter deg som har god erfaring fra a la carte servering og go tyngde innen kundeservice. Det er viktig for stillingen at du besitter god erfaring fra personalledelse, samtidig som du har faglig tyngde innen mat-faget og interesse for mat og vin.

Som person ser vi for oss at du er resultatorientert, og bevisst på hvordan man skaper et godt arbeidsmiljø. Gode lederegenskaper vil være viktig for å lykkes. Du er serviceinnstilt, initiativrik og opptatt av å ta vare på gjestene, og ellers ser vi det som en selvfølge at du har evnen til å arbeide selvstendig, effektivt og målrettet.

Vi tilbyr fast ansettelse i 100% stilling i en av distriktets beste restauranter. Du vil få stor påvirkningskraft internt og mulighet for faglig utvikling. Gode lønnsbetingelser og forutsigbare arbeidsforhold - kombinasjonen dag-/kveld-/helgevakter.

Registrer din søknad og CV på www.jobzone.no

Alle henvendelser behandles konfidensielt.

For nærmere opplysninger om stillingen, ta kontakt med Jan Erik Alfsen, hos Jobzone Lillehammer, på tlf. 95148980 eller e-post; jan.erik@jobzone.no